Saya paling demen makan nasi yang masih baru mateng dari magic jar. Kalo makan pake nasi sisa tadi pagi rasanya kurang bijimaneeeee gitu (walopun nasinya udah diangetin pake magic jar). Tiap kali masak nasi, biasa emang sudah di pas-pasin buat sekali makan doang untuk saya dan Ony, tapi sering masih ada sisa nasi dikit. Kalo si Ochel lagi bertamu di mari sih enak, sisa nasinya kasih aja ke dia. Kalo pas nggak ada si Ochel, sisa nasi saya masukin lemari es. Biasanya 2-3 hari, nasinya udah kekumpul, cukup buat bikin 2 porsi nasi goreng. Tapi lama kelamaan, kok yo mblenger yah makan nasi goyeng mulu.
Karena saya penggemar aneka masakan jamur-jamuran, iseng lah saya coba bikin nasi jamur. Tiru-tiru nasi ayam jamur yang biasa disuguhin di Chinese resto. Cuma bedanya, masakan saya nggak pake ayam. *colek Tyke
Katanya eh katanya, nasi sisa kemaren tuh bagus buat penderita diabetes karena kadar gulanya udah menurun. Iya kah?
![]() |
Nasi Jamur |
Bahan:
4 porsi nasi putih sisa kemaren
4 butir telur
1 sdm minyak goreng
Topping:
10 siung bawang putih rajang
300 gr jamur tiram
100 gr jamur merang
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula
1/3 sdt minyak wijen
2 sdm minyak goreng
garam secukupnya
2-4 keping irisan jahe
Cara membuat nasi:
- Kocok telur, tambahkan 8 sdm air. Kocok pelan sampai air tercampur dengan telur. ngocoknya nggak usah lebay sampe berbusa-busa. :p
- Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan telur kocok. Nggak usah nunggu sampe telurnya ngrempel, masukin nasi. Osreng-osreng sampe telur kocok tercampur sempurna dengan nasi dan gak benyek (tanda kalo telornya belom mateng noh).
Cara membuat topping:
- Tumis bawang putih dan jahe di atas api kecil. Osreng-osreng sampai layu, kekuningan, dan menyebarkan aroma yang harum semerbak menawan hati.
- Masukkan jamur tiram dan jamur merang. Kecrutin pake kecap asin. Ublek-ublek sampe jamur tiramnya layu dan berubah warna menjadi coklat.
- Tambahkan air, 400-500 ml boleh lah. Gedein apinya masak sampe jamur matang.
- Masukkan merica, gula, garam. Ublek-ublek lagi. Icipin, kali-kali bumbunya ada yang kurang pas mau ditambahin lagi. Kalo rasanya udah pas, cemplungin minyak wijen.
- Masukan 2 sdm tepung maizena yang sudah diencerin pake sedikit aer ke dalam masakan. Aduk sebentar dan angkat.
- Tata nasi di atas piring, siram dengan topping jamur dan sajikan selagi hangat. ^^
untuk 4 porsi
Tiap kali masak menu ini, saya suka ganti-ganti bahannya (tergantung apa yang ada di lemari es). Kadang pake jamur enoki. Kadang tak tambahin hioko atau tong ku. Enak juga sih yah kalo pake jamur kancing? Sak senengmu, lah pokoke. ^_^ Hihihihihi.....
29 komentar
Oemji felyyyyy!
ReplyDeleteMaacih yaaa!
Aku jg suka beli nasi jamur di kantin.
Selama ini pengen bikin tp males nyari resepnya, hehehe :D
Ini nasi jamur karanganku dewe lo yo. kalo ga enak dilarang komplen> :p
DeleteThanks Fel for the idea, laki gw neh demen banget ama jamur. Mau coba ah.
ReplyDeleteYou are welcome, nyak.
DeleteJamur juga favorit sy tuh :)
ReplyDeleteSip dong mamanya Keke dan Nai. Sinih kasi resep jamurmu, mom?
DeleteKalau yang ini sama dan sebangun dengan saya.
ReplyDeletePaling suka dengan nasi yg baru mateng, karena aromanya beda sekali.
Jamur?
Dan itu juga makanan favorit saya.
Mau dimasak apapun, saya akan suka kalau bahannya jamur
Pak Mars guru matematika, yah?
Deleteresep nasi jamur ini berguna sekali , juga sehat , makasihh banget buat blog nya ^^
Deleteaku pernah bikin lho nasi jamur ..
ReplyDeletesoal nya di musim hujan sering banget muncul jamur di kebun ..
hah? nggak beracun gituh?
Deleteyang ga beracun lah mbak hahaha ada2 aja nih mbak ini !
Deletejamur itu kan banyak macam nya !
Iya, kebanyakan nonton atau baca cerita anak kecil keracunana jamur karena asal nemu jamur di kebun dimakan. :p
DeleteWaaa ...
ReplyDeleteSalah timing saya ...
Jadi Laper niiihhh
(BTW ... ini empuk kan ya ??)
(gigi om-om sudah tak kuat lagih ...)
:)
Salam saya
Tenang, Om. Empuk kok. ^_^
DeleteSaya juga suka jamur jeng..rasanya kok gurh gitu ya.
ReplyDeleteKalau nasi kemarin saya juga suka asal sudah digoreng
Salam hangat dari Surabaya
Iya pakdhe. Gurih-gurih gimana gitu. Saya suka makan jamur untuk pewngganti daging. Soalnya kenyul-kenyul nya khan mirip. heheheheh
Deletefelyyyy..makin kagum deh..udah pinter makeup, pinter pula masak..;p
ReplyDeleteboleh juga ini dicoba, secara semua bahan gampang ditemuinnya, dan yang penting gue tau bentuknya, hihihihi
Ah, jadi mayu. Hihihihihihi... Masih jauh dari kata "PINTER", Des. Wong bisanya cuma masak ini. Nyahahahahaha... gimana coba? T_T
Deletewow....i like jamur ...suke..suke..
ReplyDeletesepertinya resepnya bisa gw sodorin ke istri nih...salam silaturahim mbak fely
Sama dong. Tos dulu, Om. Hihihihihi
Deletewei.iiiii... enak enak enak, tapi saya nda bisa masak e. maunya makan doang tapi ga mau tau prosesnya.. hehehe, cicip dong.
ReplyDeletewalah, pancet ae. kalo gitu gambar nasi jamure diliatin aja om sampe wareg. :p
Deletetrimakasih resepnya...
ReplyDeletekalo numpang dibuatin sekalian boleh ga...??
:P
salam kenal
ReplyDeletekunjungan perdana
ditunggu kunjungan balik dan followbacknya
wooww
ReplyDeleteumiku bisa gak ya mbak bikin gini.
hahaha
eh salam kenal ya mbak, :D
saya tahu blog mbak dari blognya mbak una hahaha
Hmmm..weekend ini pengen nyoba ah..sepertinya sih yummy banget..salam kenal ya..thanks resepnya..
ReplyDeleteEnak kayaknya.
ReplyDeletedari fotonya aja udah buat deit gagal
DeleteKomenmu membuatku makin semangat menulis. Sungguh.....