Tuesday, November 09, 2010

Seneng banget, temen masa SMA yang udah lama lost contact tiba-tiba ngirim undangan pernikahan ke rumah. ^_^ Demi deh, Aku sempetin tanggal 23 Oktober itu untuk dateng ke hotel Gajah Mada Malang tempat resepsi pernikahan temenku itu, padahal hari ini aku udah janji dateng ke Surabaya untuk bantu-bantu persiapan syukuran H-7 perkawinan sepupu nya suami. :p

And, who is dr. Subagyo? No no no... dia bukan nama temenku yang merit kok, walaupun profesinya memang sama-sama dokter. Bukan juga nama papa temenku yang kebetulan juga seorang dokter. (napa ya, banyak anak dokter yang menjadi dokter? :P).

Biasa di pesta-pesta pernikahan suka ada tamu undangan yang maju untuk ngasih kado lagu ke pengantin. ^_^ Nah, dr. Subagyo ini salah satu undangan yang maju buat nyanyi di pesta itu. Umurnya kurang lebih 60 tahun, dan penampilannya masih necis dan energik. Katanya sih, beliau memang hobi banget nyanyi dan karaokean, makanya kalo ada acara-acara begitu, Beliau didapuk untuk maju nyumbang lagu. Aku lupa apa judul lagunya, pokoknya pas itu pak Dokter milih lagu yang beat nya kenceng bgt.

Lha, pas tengah-tengah nyanyi, (inget banget deh, waktu itu aku lagi mangap masukin suap terakhir nasi goreng di piring) pak Dokter tiba-tiba limbung trus jatuh. kayak oramg pingsan. Duenk!!!! Band n MC langsung brenti maen lagu trus ngrubungi pak Dokter. Tamu-tamu sesama dokter awalnya cuma nglongok-nglongok dari meja masing-masing, tapi nggak lama kemudian langsung pada heboh. Suasana makin kisruh karena para waiter dan petugas lain yang harusnya di dapur (tau lah, wong banyak yang pake baju putih n topi ala chef gitu) ikut keluar ngrubung panggung. Sebagian tamu awam, termasuk beberapa temen yang duduk semeja sama aku juga ikut maju ke panggung. Halah... orang Endonesa banget ya, Bok? Aku dan temen-temen SMA yang kebetulan masi tinggal duduk di meja dan nggak ngerti apa-apa cuma bisa bengong sambil saling tanya dan menebak-nebak. "Ada apa?", "Pingsan kali.", "Kesandung kabel.", malah ada yang nebak "Mau bikin sensasi!"  Wew!!!

Rupanya setelah itu, pak Dokter diangkut keluar lewat pintu darurat yang terletak di sisi panggung. Beberapa tamu dokter ngikut buat ngurus pak Dokter yang malang itu. Pemain band sudah kembali mainin lagu-lagu instrument yang slow. Tapi suasana udah terlanjur krasa nggak enak banget akibat insiden tersebut. Apalagi pas MC mengajak semua tamu (termasuk pengantinnya) buat diem sejenak dan berdoa buat kesembuhan pak Dokter.

Yakin deh, karena itu para tamu akhirnya pada kabur satu-satu walopun acaranya belom selese. Apalagi menu pencuci mulut telat keluar gara-gara para waiter semburat buat nonton 'adegan panggung' tadi, jadi mungkin para tamu juga berpura-pura mengira kalo acara udah selese. Aku sendiri sebenernya blom pengen pulang. Bukan gara-gara nunggu menu pencuci mulut. Bok. Selain masih pengen nyalami pengantin di akhir acara, kesannya kok nggak menghargai banget ya, acara blom selesai udah pada pulang.  
Tapiiii, berhubung adik ipar (yang kebetulan temen seangkatanku sendiri) yang jadi tebenganku mau pulang, akhirnya aku ikut pulang deh.

Pas lewat di lobi hotel, kita nggak langsung pulang karena dikagetkan kejadian heboh lainnya. Pak Dokter lagi digeletakin di lantai lobi, sementara dokter-dokter lainnya pada ngrubungin. Salah satu dari mereka lagi ngos-ngosan ngasih CPR dan yang lainnya ngasih nafas buatan. Hiaaa!!!!! Sereeeem... Aku langsung narik-narik adik iparku buat cepetan kabur ke parkiran. Percuma ikut ngrubung ke sana, toh nggak bisa bantu apa-apa. Yang ada malah mengganggu.

Sepanjang perjalanan pulang, suasana nggak enak tetep kebawa. T_T Kasian banget ya. Kasian pak Dokter. Juga kasian pengantinnya. Pesta sekali seumur hidup kok pake diwarnai kejadian ga enak begitu. Inget banget, ada temen yang pernah  bilang, kalo di acara pernikahan begitu ada kejadian ga enak kayak cincin kawin jatoh, suang si (logo double happiness) yang jatuh n pecah -kayak di acara pernikahanku-, apalagi ada yang kecelakaan gitu, kehidupan pernikahan temenku itu bakal nggak mulus. Heleh... disambung-sambungin banget ya to? Hihihihi... Tapi temenku tetep ngotot, istilahnya Tuhan kok bisa ampe mengijinkan kejadian kayak gitu terjadi di pernikahan, berarti khan ada something2, warning2, whatever dah.... Pokoknya pas itu kita berharap pak Dokter selamat.

Daaaan, 2 hari kemudian, pagi-pagi bangun tidur, mertuaku yang baru pulang dari ngajar aerobic & yoga heboh ketok-ketok kamar. Cerita kalo salah satu muridnya yang namanya Bu Subagyo lagi berduka karena suaminya meninggal. "Suaminya dokter ya, Mi?" "Iya, Nak. meninggal karena serangan jantung pas nyanyi di pesta kawinan." Hiaaaa!!!!!

Semoga arwah dokter Subagyo diterima di sisi Bapa. Semoga perkawinan temenku ga ada apa-apanya deh. Langgeng ampe kakek nenek. T_T

Dr. Subagyo

Friday, November 05, 2010

Makanan favorit g dan suami sama, pastel tutup dan sup merah. ^_^ Kali ini, g mau bagi-bagi resep pastel tutup ala Fely. Resepnya diambil dari resep mama g yang udah g modif sesuai selera g. :P. Udah gitu, isinya istimewa, bok. Lebih lengkap dibanding pastel tutup yang biasa dijual pada umumnya. Dijamin, pastel tutup ini akan mengacaukan program diet anda. :P

BAHAN:
 TOPPING :
500 gr kentang kukus, lalu haluskan

BUMBU TOPPING:
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm margarin
1/2 sdt penyedap rasa
5 s/d 10 sdm susu cair
 
FINISHING untuk dioleh di atas topping:
1 kuning telor dan serutan keju (bila suka)


ISI :
25 gr soun, rendam air panas, potong2 4 cm
25 gr jamur kuping, rendam, iris halus memanjang
4 sdm kacang polong kalengan
150 gr wortel, iris kotak2 kecil2
4 butir telor rebus (biasa kuningnya ga g pake. Soalnya mama g ada khan ada kolestrol. :P) potong kotak2.
150 gr fillet dada ayam rebus, potong kotak2 kecil2.
6 lembar smoked chicken potong2 ukuran besar
1/4 kaleng maling (itu lo, ham babi. :P) potong kotak2 kecil
2 sdm margarin, untuk menumis
1/2 butir bawang bombay, cincang
250 cc kaldu ayam
250 cc susu cair
1,5 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt merica bubuk (sesuai selera)
½ sdt pala bubuk (sesuai selera)
1 sdt gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt penyedap rasa
bawang putih n bawang merah goreng secukupnya (ga pake juga gpp. tergantung selera)

untuk mengentalkan pake terigu 1 s/d 3 sdm (tergantung selera. G suka yang kental jadi g pake 3 sdm. suami g suka yg berkuah, jadi g kasih man 1/2 sdm)


CARA BIKINNYA:

1. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin.

2. Campur topping kentang dengan bumbu topping, sisihkan.

3. Taruh 1/2 bagian kentang di dasar pinggan, ratakan. (kalau mau pastel yang berkuah spt favorit suami g, nggak usah di kasi kentang di dasarnya, langsung aja isinya, dan kuahnya. kentang semua buat tutup aja)

4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan pala bubuk, hingga harum,

5. Masukkan daging ayam dan maling. Aduk, tuangi kaldu.

6. Masukkan soun, jamur, kacang polong, daun bawang, wortel, dan putih telor. Tuang susu, bubuhkan garam, merica dan gula.

7 Aduk hingga wortel matang, angkat. (kalau mau versi kental, masukin tepung terigu yang udah dicampur aer secukupnya - g sih mayan banyakan aernya. 100 ml an- aduk cepat, hingga mengental... jangan terlalu kental, karena saat dingin adonan bakal makin mengeras).

8. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di alas topping kentang, atur potongan smoked beef di atasnya (lumayan, dgn cara ini, ngatur toppingnya lebih gampang n rapi. Tapi kebanyakan orang suka telor rebusnya yg dipotong tipis2 trus ditaruh di atas adonan. Soalnya kuning telor rebus suka berantakan kalo dicampurin ke adonan).

9. Taruh topping kentang di atasnya. Rapikan topping.

10. Olesi permukaan kentang dengan kuning telur, kalau mau, buat motif gurat dengan garpu diatas permukaan kentang setelah di oles kuning telur, panggang selama 30 menit, atau hingga kekuningan. Angkat. (g sih panggang dulu 15 menit, abis itu baru g olesi kuning telor or kasi serutan keju, trus baru dipanggang lg)

 Jadi deh!!!! Panjang ya cara bikinnya. Hihihi... sebenernya gampang bgt kok bikinnya. Cuma ribet di urusan rebus merebus dan potong memotong bahan itu. Asli bikin encok bok. Jereng mata g melototi telenan. :P Demi suami, gpp, deh. :P

RESEP PASTEL PANGGANG a.k.a PASTEL TUTUP